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Ingredientes

 

• 100 grs. Carne Seca de Res Tía Lencha
• 2 Papas Medianas
• 2 Chiles Poblanos
• ½ Pimiento Morrón Verde
• 1 Pimiento Morrón Rojo
• 2 Chiles Chilaca
• 1 Trozo de Cebolla
• 1 Diente de Ajo
• 1/3 Taza de Crema
• 1/3 Taza de Leche
• 1/3 Taza de Queso Rallado
• 50 grs. Queso Crema
• 1 Taza de Agua
• Mantequilla o Margarina

 

Manera de Prepararse:

 

  • Licuar la crema con la leche y el queso crema. 
  • Cocer las papas y cortarlas. 
  • Cortar en tiras finas los chiles, picar el ajo y filetear la cebolla. 
  • Acitronar los chiles, cebolla y ajo en la mantequilla. 
  • Añadir la Carne Seca de Res Tía Lencha y el agua, tapar la cacerola hasta que se consuma el agua, destape, vierta lo que se licuo y el queso rallado. 
  • Retire del fuego y decore con las papas.